Hem produït el vídeo "Lo que el boquerón me enseñó" per a la ponència que el xef Rafa Zafra va fer al congrés gastronòmic Madrid Fusión, "La sofistifación escondida". En el vídeo hem comptat amb la col·laboració de la mare de Rafa Zafra i també del xef Albert Adrià.
Lo que el boquerón me enseñó
Estimar Restaurant - Rafa Zafra
Crèdits
Realització i edició: Vicenç Asensio
Xef: Rafa Zafra
Amb la col·laboració de: Albert Adrià
Ajudant de càmera: Nil Llavanera
Producció: Marta Puigsegur
